La fontaine ronde ou fontaine de la Peûte Bête.
Le conseil municipal d’Aujeurres en date des 23 février et 4 juin 1832 approuve les plans et devis d’une fontaine circulaire à construire sur l’emplacement communal du vivier, place de l’Eglise ou place du Vieux Four, sans doute ancien emplacement d’un four banal. Le devis se montait à 5 652,40 F, à remarquer qu’à cette époque le salaire d’un instituteur était de 30 F. Une délibération du 6 mai 1837 décide la construction de la fontaine publique. Pour (...)
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Le Plateau de Langres versant Rhône
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Position : Lat: 47° 53' 60" N, Lon: 5° 30' 00" E
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Plateau de Langres - Versant Rhône - Saône - Vingeanne - Ruisseau d’AnjeurresFontaine de la Peûte Bête
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Plateau de Langres - Versant Rhône - Saône - Ouche - Douix - Ruisseau de Baulme-la-RocheBaulme-La-Roche. Sources de la Douix.
Baulme-La-Roche est un village de Bourgogne (21) qui se situe au sud du plateau de Langres, entre Pouilly en Auxois et Dijon, juste au-dessus de la commune de Mâlain. C’est à côté de ces deux dernières communes et plus précisément à Ancey que se trouve le point culminant du plateau de Langres, la Roche aigüe soit 605 mètres d’altitude.
Sans doute bien des personnes, ne peuvent s’imaginer que ce massif situé au nord de la vallée de l’Ouche (Rivière traversant Dijon), fasse partie du plateau de Langres, (...)
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Plateau de Langres - Versant Rhône - Saône - VingeanneLe moulin de Baissey : une journée dans la vie d’un meunier.
Henri Noirot, meunier à Baissey sur la période à cheval sur la fin du 19° siècle et le début du 20°, connut l’âge d’or de la meunerie. Le détail d’une de ses journées est présenté dans une petite exposition au 1° étage du moulin. Elle permet de comprendre combien ce métier pouvait être dur, exigeant , mais aussi enrichissant...
Henri Noirot, meunier à Baissey, naquit dans son moulin en 1867, y travailla toute sa vie, y acquérant par la qualité de son travail et sa compétence une aisance financière et un (...)
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Plateau de Langres - Versant Rhône - Saône - VingeanneLe moulin de Baissey : quelques données historiques...
Quelques données historiques sur le moulin de Baissey par Bernard Sanrey.
Le moulin de Baissey est mentionné pour la première fois dans le dénombrement du temporel de l’évêché de Langres en 1464. Il a dû être construit avant cette date. Les évêques de Langres sont seigneurs de Baissey depuis le XIIIème siècle. Des meuniers locataires gèrent le moulin qui a un canal d’amenée de 1 140 m et une chute d’eau de 7 m. A la Révolution de 1789, les biens du clergé confisqués sont vendus au profit de la Nation. (...)
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Plateau de Langres - Versant Rhône - Saône - VingeanneLe moulin de Baissey : visite d’un « écomusée » de la meunerie
Un moulin est un monde complexe dont toutes les parties doivent fonctionner en synergie : du rez-de-chaussée au dernier étage tout doit travailler en harmonie, chaque élément doit être coordonné avec les autres et doit jouer à la perfection sa partition et concourir au mieux à sa raison d’être : produire de la manière la plus efficace la meilleure farine.
Comme différentes strates géologiques habituellement superposées peuvent, quelquefois, se retrouver mélangées, le moulin de Baissey présente (...)
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