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Le moulin de Baissey : visite d’un « écomusée » de la meunerie
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Les guichets de la chambre des farines.
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- Crédits: G & P Ledoux
- Les guichets de la chambre des farines.
- La chambre des farines était une énorme bluterie permettant de bluter des quantités très importantes de mouture. Selon le désir des clients d’obtenir une farine plus ou moins raffinée, celle-ci était mise en sac à partir du guichet qui correspondait à sa qualité. (Ce document est rattaché à l’article : "le moulin de Baissey : visite d’un écomusée de la meunerie en Haute-Marne.")
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