Chemins de l'eau

Le Fayl

FOURTIER Annita — 2024-06-16T07:35:05Z

Au départ du Fayl est le ruisseau de " La Louvière" qui traverse le bois des Nonnes puis les marais Tremblants.

Fayl-Billot est situé au sud est du département de la Haute-Marne, traversé par la RN 19,c'est la porte d' entrée de la région Grand Est. C'est une bourgade de de 1500 habitants.
Fayl-Billot tire sa notoriété et sa réputation de son savoir- faire « la Vannerie et l'Osiériculture ».
Fayl-Billot est le berceau de l'école Nationale de Vannerie et d'Osiériculture, seule école en France qui forme des maîtres vanniers depuis 1905.
Fayl-Billot reconnu par » Villes et Villages Fleuris », est également porteur du label » Ville et Métiers d'Art ».

Il reçoit :
sur sa rive gauche, les eaux des sources de la Vierge
puis traverse le bois Saint André, où sur sa rive droite reçoit les eaux de la source des Tillots ou Tilleuls
sur sa rive droite , les eaux de la source de Giraucourt, source alimentant un étang de pêche
sur sa rive gauche, les eaux des sources de la Gorge sourdant au bas du revers des Moulins
sur sa rive droite, les eaux de la source du Poirier rejoignant le bois Banal alimentant la cascade et l'étang de l'auberge de jeunesse.

Ce ruisseau alimentait, par une déviation le Moulin aux Moines, la propriété de Notre-Dame établissement qui dépendait de l'Abbaye de Montiéramey (Aube)],
puis, sur sa rive droite, recevait les eaux du ru de Miellet ou du bois Prieur.
Il devient alors le ruisseau du Fayl.

A Belmont, le lundi 11 septembre 1944 avant 7 heures du matin, une voiture motorisée allemande a traversé le village de Belmont , se dirigeant vers Bussières.
Cette voiture de reconnaissance précédait une colonne de camions chargés de munitions, qui était arrêtée, entre Saulles et Belmont.
Devant le cimetière de Belmont, elle croise une charrette tirée par un cheval, dans laquelle se trouvaient des militaires du 1er Régiment de France.
C'est ainsi que la 1ere bataille de Belmont a commencé.

Depuis quelques jours, la population des villages environnants vivait dans la crainte, en raison des attaques répétées des maquisards contre les colonnes allemandes qui circulaient sur la route entre Champlitte et Bourbonne-les-Bains, elles tentaient de rejoindre l'Allemagne.
Ce village de Belmont, paisible en cette fin d'été, a été alerté par la bataille qui s'est engagée à hauteur du cimetière.
Petit à petit, les soldats allemands se sont regroupés dans le village, c'est à ce moment-là que la maison Moris a été Incendiée.

Heureusement vide de ses occupants, car en entendant le bruit de la bataille, la famille l'avait quittée pour se réfugier loin des combats.
En raison de la présence de nombreux allemands qui se rapprochaient des habitations, des villageois se sont enfuis et ont trouvé refuge dans une grotte située sur le flanc de la colline appelée « La Roche ».
C'est après l'incendie de la maison Moris que MM.Raillard et Bourrier ont trouvé la mort, tués par des allemands. Au cours de la matinée, quatre autres maisons ont été incendiées. Le village était devenu un champ de ruines.

Dans l'après-midi de ce lundi 11 septembre 1944, des avions alliés sont venus bombarder la colonne allemande faisant de nombreux morts, des camions incendiés, et des canons hors d'usage.

Ce fut la première bataille de Belmont, qui fut suivie d'une deuxième le jeudi 14 septembre.

P. BEME. MORIS
JC. FOURTIER

Les jardins de Girault de Prangey

GALLIER Jean — 2020-09-22T13:37:49Z

« … Tout à coup voici un pli de terrain dans les chaumes, un chemin creux et rapide entre les rochers, puis une porte mauresque barrant le sentier et, une fois la porte ouverte, quel éblouissement ! »

« Figurez-vous une gorge étroite s'ouvrant dans la roche ombragée. A la naissance même de cette gorge s'élève la villa, copiée sur le modèle d'une des maisons de plaisance de la Corne d'Or. Les murs, les fenêtres tréflées, les balcons, sont tapissés de fleurs exotiques ; autour de la légère coupole du toit, les hirondelles se poursuivent avec des cris joyeux ; au-dessous des balcons, une source vive sort du rocher. A gauche un taillis, à droite la roche nue et chaudement colorée, prolongent en demi-cercle leurs lignes sobres et pures, qui coupent le bleu du ciel horizontalement et font penser aux paysages de l'Attique… Tout cela est splendidement éclairé, et pour rafraîchir les regards aveuglés de tant de clarté, partout dans le voisinage de l'habitation, un luxuriant épanouissement de feuillages verts et de fleurs, un parfum d'héliotrope et d'oranger, un bruit d'eaux vives et un mélodieux bourdonnement d'abeilles. Une royale fête des yeux ! »

En refermant le livre « Sous-Bois » [1] d'André Theuriet, je m'interrogeai sur la vraisemblance de ce récit, et sur la possible existence de ce jardin d'Eden. Je décidai aussitôt de marcher sur les pas de l'écrivain, en refaisant le trajet à pied depuis Auberive. En arrivant à l'endroit supposé, je ne découvris que ronces et épines, l'enchantement avait disparu. La mousse et le lierre avaient envahi les massifs de fleurs et les bassins. Depuis plus d'un siècle, cet endroit était voué à l'oubli. La nature avait recouvert de son lourd manteau ces jardins endormis, et rien ne paraissait pouvoir réveiller ce lieu étrange qui semblait ne jamais avoir existé.
A la façon d'une cité engloutie par les eaux, ce lieu était submergé par les outrages du temps.
J'étais, sans le savoir, dans les jardins de Girault de Prangey…

Recommandation préalable

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HISTORIQUE

Qui connaît Joseph-Philibert Girault de Prangey (1804-1892) et son œuvre ? La personne même de Girault de Prangey reste encore inconnue du grand public.

Le lecteur trouvera ci-après les principaux écrits et évènements consacrés à Girault de Prangey.

Pour avoir une rapide vue d'ensemble sur cet homme hors du commun, on pourra consulter une très bonne synthèse dans Wikipédia à l'adresse suivante :
https://fr.wikipedia.org/wiki/Josep...

Crédits: Musée des Arts et d'Histoire de Langres

Joseph-Philibert Girault de Prangey

1879 - Lorsqu'il résidait à Auberive, André Theuriet (1833-1907) [2] a certainement fait la connaissance de Girault de Prangey. Il est tout à fait possible qu'ils se lièrent d'amitié, mais nous n'avons aucun témoignage, ni document, le confirmant. Toujours est-il qu'en 1879, André Theuriet transposa Girault-de Projet dans l'une de ses nouvelles « Le sang des Finoël » [3] sous le nom de « Paul la Morandière » (doc. ci-joint). Difficile de savoir quel niveau de fidélité accorder à ce portrait, mais le lecteur pourra se faire sa propre opinion avec la photo de Girault de Prangey reproduite ci-contre.

André Theuriet - Le sang des Finoël - Portrait de Paul la Morandière

André Theuriet - Le sang des Finoël - Portrait de Paul la Morandière

Crédits: Musée des Arts et d'Histoire de Langres

La villa de Girault de Prangey, appelée « La Folie-la-Morandière » par André Theuriet

Dans cette même nouvelle, André Theuriet nous fait une description émerveillée de la villa qu'il appelle « La Folie-la-Morandière » (Doc. ci-joint).
On peut penser que ce texte est romancé, mais il faut retenir l'enchantement qu'a ressenti l'auteur qui est tout à fait sincère. D'une façon générale, André Theuriet est un écrivain précis, méticuleux ; c'est un observateur. Dans ses œuvres, en dehors de l'intrigue proprement dite, les descriptions des lieux sont généralement fidèles. Ne pas oublier également qu'André Theuriet connaissait probablement Girault de Prangey, ce qui a pu lui donner le loisir d'observer les lieux. Si la description de la villa comporte une part de fiction, celle-ci ne peut qu'être mesurée, et il est peu probable que ce soit par ignorance de l'auteur.

André Theuriet - Le sang des Finoël - Description de "la Folie-la-Morandière"

André Theuriet - Le sang des Finoël - Description de "la Folie-la-Morandière"

1892 – Décès de Girault de Prangey, sans descendant, à Courcelles-Val-d'Esnoms. Celui-ci avait désigné comme légataire universel un cousin éloigné, Adrien de Tricornot [4].

1893 – Suite au décès de Girault de Prangey, Henry Brocard (1822-1903) [5] fait une communication à la Société Historique et Archéologique de Langres (Doc. ci-joint).

Henri Brocard - Rétrospective de la vie de Girault de Prangey

Henri Brocard - Rétrospective de la vie de Girault de Prangey

1902 – Décès d'Adrien de Tricornot à Courcelles-Val-d'Esnoms. Son fils Henri de Tricornot [6] hérite du domaine des Tuaires, au Val d'Esnoms, sur lequel était construite la villa avec ses jardins.

1914-1918 – Le conflit a certainement contribué à l'oubli de Girault de Prangey. La guerre avait accumulé les deuils et les ruines. Les héritiers n'ont pu conserver ni sa villa, ni ses jardins.

1915 - Henri de Tricornot décède sur le champ de bataille.

1920 - Le Comte Charles de Simony (1869-1952) [7], un lointain parent, rachète la propriété à la veuve d'Henri, Charlotte de Tricornot. En 2020, le domaine appartient toujours aux descendants de Charles de Simony.

1934 – Le Comte Charles de Simony fait une communication à l'Académie des sciences, arts et belles-lettres de Dijon à propos de son lointain parent (Doc. ci-joint).
Le comte de Simony nous présente Girault de Prangey comme, il faut bien le dire, un misanthrope. Cette vision a été acceptée jusqu'à l'exposition de 1998 et même au-delà. Avant cela, les textes primitifs faisaient foi, et Girault de Prangey était connu, avant tout, pour ces daguerréotypes. C'est un raccourci, mais qui résume la situation. Depuis, les expositions, qui ont suivi, ont permis aux spécialistes de Girault de Prangey de le connaître à travers son œuvre globale, notamment d'orientaliste, d'archéologue, de peintre et de botaniste. Cette approche les a conduits à adopter une vision plus nuancée que celle laissée par le seul comte de Simony, qui a le mérite d'exister, mais qui reste unique.

Comte Charles de Simony - Portrait de Girault de Prangey

Comte Charles de Simony - Portrait de Girault de Prangey

1957 – Le journal « La Haute-Marne libérée » [8], publie un article intitulé « Dans les pas d'André Theuriet » pour le cinquantenaire de la mort de l'écrivain. Cet article, à travers les romans de l'auteur, retrace la vie de Girault de Prangey au Val d'Esnoms. L'article n'est pas signé mais, selon toute vraisemblance, certains détails et descriptions proviennent de Charles Collinot (1891-1963), un des gendres de Claude Blin, dernier jardinier de la Villa [9] (Doc. ci-joint).

Article de la Haute-Marne libérée de 1957

Article de la Haute-Marne libérée de 1957

1993 – Guy Durantet [10] publie une synthèse sur Girault de Prangey dans le journal « Vivre ici – Le journal de la Montagne » [11] (Doc. ci-joint).

Guy Durantet - Journal "Vivre ici - La Montagne" - Synthèse sur Girault-de-Prangey

Guy Durantet - Journal "Vivre ici - La Montagne" - Synthèse sur Girault-de-Prangey

1998 – Philippe Quettier [12] fait une publication dans le bulletin de la Société Historique et Archéologique de Langres (Doc. ci-joint). Cet article est en réalité le recueil de la mémoire de M. Robert Flocard (1905-1998). Nous savons très peu de choses sur ce monsieur Flocard, si ce n'est qu'il est né à Leuchey et qu'il a joué, enfant, dans les jardins de Girault de Prangey. C'est donc le seul témoin oculaire de la villa et des jardins qui nous ait laissé sa mémoire par écrit.
Cependant, si l'inventaire des lieux peut être considéré comme relativement fidèle, le plan des jardins, laissé par Robert Flocard (en annexe du doc. joint), ne résiste pas à un examen sur le terrain. Ce plan a été fait entièrement de mémoire et les échelles n'ont pas du tout été respectées. Le fait que ce plan ait été réalisé à l'encre, sur calque, induit une fausse impression d'exactitude dont il faut se défaire. Par conséquent, on ne retiendra que la description écrite en abandonnant le plan.

Philippe Quettier - Description de la villa et des jardins

Philippe Quettier - Description de la villa et des jardins

1998 – Première exposition consacrée à Girault de Prangey au Musée d'art et d'histoire de Langres, organisée par Philippe Quettier : « Girault de Prangey 1804-1892 ».

1998 - Edition du catalogue [13] de l'exposition par un collectif [14], sous le titre « Girault de Prangey 1804-1892 ». Ce catalogue retrace la vie peu banale de Girault de Prangey (archéologue, pionnier de la photographie, peintre…), ainsi que ses voyages en Espagne, Sicile, Afrique du nord et Moyen Orient, pour lesquels il est le témoin et rapporteur reconnu de l'architecture hispano-mauresque et arabe.

2008-2009 - Exposition au musée gruérien à Bulle en Suisse : « Miroirs d'argent : daguerréotypes de Girault de Prangey ».

2008 - Édition [15] par un collectif [16] du catalogue « Miroirs d'argent : daguerreotypes de Girault de Prangey ».

2011 – Exposition au Blanc (Indre) « Voyage en Andalousie mauresque ».

2011 – Édition [17] par un collectif [18] du catalogue « Voyage en Andalousie mauresque ». Cet ouvrage reproduit l'intégralité des planches des monuments arabes et moresques de Cordoue, Séville et Grenade, de Girault de Prangey.

2013 – L'Institut National d'Histoire de l'Art (INHA) publie « Le Caire dessiné et photographié au XIXe siècle » [19]. Cet ouvrage, grâce aux témoins oculaires de cette époque, apporte une vision architecturale inédite de cette ville, avant les transformations liées à la modernité. Sylvie Aubenas [20] nous décrit le rôle primordial qu'a joué Girault de Prangey par ces daguerréotypes et dessins.

2015 – Le site internet « Orion en aéroplane » publie sur son blog : « Girault de Prangey, un pionnier de la photographie » [21].

2015 – Publication par l'association « La Montagne » dans la collection « Pierres et Terroir » d'un opuscule consacré au Val d'Esnoms [22] intitulé « L'esprit du Val d'Esnoms ». Un article, écrit par Denise Denisot, est consacré à Joseph-Philibert Girault de Prangey.

2017 - Olivier Caumont [23] publie un article "Joseph-Philibert Girault de Prangey (1804-1892), voyageur, illustrateur et éditeur d'art : technique de production des images, du dessin à la photographie", dans « Art et artistes en Haute-Marne XVe-XIXe siècle » [24].

2017 – Le journal [25] « La Voix de la Haute-Marne » dans sa rubrique « Les aventuriers de la Haute-Marne » publie, sous la plume de Michel Thénard, un article intitulé « Girault de Prangey, aux couleurs de l'Orient » (Doc. ci-joint).

Michel Thenard dans la Voix de la Haute-Marne

Michel Thenard dans la Voix de la Haute-Marne

2019 – Exposition au Metropolitain Museum of Art (Met) de New-York : « Monumental journey : The Daguerreotypes of Girault de Prangey ».

2019 - Édition [26] par un collectif [27] du catalogue « Monumental journey : The Daguerreotypes of Girault de Prangey »

2020 - Nouvelle exposition organisée au Musée d'art et d'histoire de Langres par Olivier Caumont : « Girault de Prangey - Mille et un Orients ». Il est prévu que cette exposition soit reconduite en 2021.

Le visiteur pourra y voir, notamment, trois plans des jardins de la main même de Girault de Prangey. On ne pourra qu'être étonné de la minutie et de la précision dont celui-ci faisait preuve pour aménager ses jardins. Si le mot paysagiste n'existait pas à l'époque, il fut, à n'en pas douter, un botaniste averti.
Allez voir cette exposition, vous y découvrirez un personnage hors norme, aux multiples facettes, qu'il est difficile de cerner tant son éclectisme fut débordant.
La vidéo de FR3 (ci-dessous), vous donnera un rapide aperçu de cette exposition, ainsi que l'envie d'y aller.

2020 - Edition du catalogue [28] de l'exposition par un collectif [29], sous le titre « Girault de Prangey - Mille et un Orients ». Ce catalogue contient un très grand nombre de documents inédits, jusque-là inconnus des organisateurs de l'exposition. Il constitue, à ce jour, la référence sur Girault de Prangey.

2020 – A l'occasion de l'exposition au musée de Langres, le journal « Le Monde » publie, sous la plume de Lucien Jedwab, « Joseph Philibert Girault de Prangey, du Grand Tour en Orient à son jardin du pays de Langres ». [30]

2020–2021 - Exposition au musée d'Orsay à Paris « Girault de Prangey photographe (1804 – 1892) ».

2020 - Édition du catalogue [31] de l'exposition par un collectif [32], sous le titre "Girault de Prangey photographe".

LES JARDINS DE GIRAULT DE PRANGEY

Disons le tout de suite, il est impossible pour nos contemporains de se représenter ce que furent les jardins de Girault de Prangey au XIXe siècle. Sans la lecture d'André Theuriet (« Sous-bois » et le « Sang des Finoël »), comment imaginer toute la beauté et la luxuriance de ces jardins ?
Lorsque Robert Flocard a joué, enfant, dans la propriété - approximativement pendant la période 1910/1919 – celle-ci n'avait déjà plus l'éclat qu'elle avait du vivant de Girault de Prangey. Mais la description qu'il nous a laissée, à travers Philippe Quettier, peut être considérée comme un inventaire relativement fiable, même si son plan des jardins doit être écarté.

Crédits: Musée des Arts et d'Histoire de Langres

La villa de Girault de Prangey au Val d'Esnoms

Ces quelques lignes sont insuffisantes pour exprimer toute l'exubérance de ces improbables jardins éphémères. La combinaison des plantations et des jeux d'eau en faisait un ensemble unique, sans équivalent parmi les jardins romantiques du XIXe siècle.

Dans le catalogue « Mille et un Orients », les articles « La villa des Tuaires » [33], et « Le jardin de la villa des Tuaires » [34], ainsi que les nombreuses photographies, donneront au lecteur une idée plus précise de l'ampleur et de la richesse de ces jardins.

Aujourd'hui, sous la mousse et le lierre, on peut retrouver, grâce à la description de Robert Flocard, l'emplacement de plusieurs vestiges, mais ceux-ci (massifs, bassins, serres, allées, murets…) sont, pour la plupart, dans un état irréversible.

Crédits: Jean-Yves Bidaut

État actuel des jardins et de leurs terrasses

Crédits: Jean-Yves Bidaut

État actuel du jet d'eau et de son bassin

Ne parler que des jardins, sans évoquer leur emplacement, serait une erreur impardonnable. Le site naturel, dans lequel ont été aménagés ces jardins, est absolument remarquable. Il s'agit d'un terrain en déclivité, étagé en terrasses, dans un cirque sauvage délimité par la falaise bordant le Plateau de Langres. Le regard découvre les Vosges, le Jura et les Alpes par temps clair.
On peut parler ici de « jardins suspendus », au même titre que pour les jardins de Bourmont et de Cohons. Ces trois sites ont comme caractéristique commune d'appartenir à la période romantique haut-marnaise du XIXe siècle. Pourquoi haut-marnaise ? Parce que sans le relief du Plateau de Langres, ces jardins n'auraient jamais existé. A cela s'ajoute, dans les trois cas, l'utilisation généralisée de la pierre sèche calcaire pour constituer les terrasses.
Autre point remarquable : le climat. La configuration de ce site au pied de la falaise, en demi-arc de cercle, le protège des intempéries et des mauvais vents qui soufflent sur le plateau. La falaise elle-même joue, certainement, un rôle d'accumulateur de chaleur qu'elle restitue l'hiver. Toutes ces conditions ont permis à Girault de Prangey d'arborer ses jardins avec des plantes exotiques impensables ailleurs en Haute-Marne.

DU SOUVENIR A LA REALITE VIRTUELLE

Les moyens modernes en technologie numérique nous permettraient de réaliser une modélisation 3D à partir des documents que nous possédons.
C'est assurément le moyen le plus pragmatique que l'on pourrait utiliser pour faire connaître ces jardins. Nous pouvons aujourd'hui concevoir, de façon virtuelle, une représentation extrêmement proche de la réalité, à partir de plusieurs sources d'informations.
• L'inventaire de Robert Flocard transcrit par Philippe Quettier.
• Les plans que nous a laissés Girault de Prangey.
• Les photographies d'époque.
• Les nombreux documents acquis par le musée de Langres.

Cependant, cette modélisation devra être précédée obligatoirement par un relevé topographique minutieux, compte tenu de la forte déclivité du terrain et des aménagements qui en résultent.

Cette modélisation serait la suite logique à l'exposition actuelle au musée de Langres, et permettrait la reconstruction virtuelle du site, pratiquement à l'identique.

[1] « Sous-bois : impressions d'un forestier » - Paris, G. Charpentier, 1878.

[2] André Theuriet - Romancier et poète. - Membre de l'Académie française – Il résida à Auberive de novembre 1856 à mars 1859 en tant que receveur des Domaines – A cette occasion, il écrivit plusieurs romans et nouvelles dont l'intrigue se situe dans la région d'Auberive et ses alentours.

[3] « La Maison des deux Barbeaux : Le sang des Finoël » - Paris, Paul Ollendorff, 1879.

[4] Adrien de Tricornot, de son nom complet Jean-Baptiste Félix Adrien de Tricornot.

[5] Henry Brocard (1822-1903) - Architecte et archéologue - Président de la Société Historique et Archéologique de Langres.

[6] Henri de Tricornot, de son nom complet Jean-Baptiste Marie Joseph Henri de Tricornot

[7] Comte Anne-Marie-Charles de Simony (1869-1952), fils du Comte Antoine-Jacques-Marie de Simony (1833-1917).

[8] Journal « La Haute-Marne libérée », édition du 02/08/1957, à la page « Courcelles-Val-D'esnoms ».

[9] Source : Jacques-Rémi Dahan, agrégé de lettres, enseignant au collège Diderot à Langres, président de l'Association des Amis des Musées de Langres.

[10] Guy Durantet – Conseiller Général – Maire d'Aujeurres – Président du GIP du Parc National des Forêts de Champagne et Bourgogne.

[11] "Vivre ici - Le journal de la Montagne" - N°21 - 1er trimestre 93.

[12] Philippe Quettier – Attaché de Conservation du Patrimoine, chargé des musées de Langres.

[13] « Girault de Prangey 1804-1892 » - Dominique Gueniot éditeur - 1998.

[14] Philippe Quettier – Attaché de Conservation du Patrimoine, chargé des musées de Langres.
Claire Marquois – UFR Lettres et Sciences humaines, Université de Rouen.
Jacques-Rémi Dahan – Agrégé de lettres, enseignant au Collège Diderot à Langres, président de l'Association des Amis des Musées de Langres.
Pierre-Marc Richard – Expert en photographie ancienne, consultant auprès de l'Hôtel Drouot depuis 1991.

[15] « Miroirs d'argent : daguerréotypes de Girault de Prangey » - Musée GRUÉRIEN – Éditions SLATKINE – 2008.

[16] Christophe Mauron ; Christophe Brandt ; Christophe Dutoit ; Sylvie Henguely.

[17] « Voyage en Andalousie mauresque » - Éditeur : Amis de la Bibliothèque municipale du Blanc (ABMB) - 2011.

[18] Michel Maupoix, Natalie de Laborde, Bertrand de Villeneuve-Bargemon, Bernard Vincent, Montserrat Serrano-Mañes, Pierre Guichard, Clara Ilham Alvarez Dopico, Claire Deléry, Patrice Cressier, Guillaume Cotinat.

[19] « Le Caire dessiné et photographié au XIXe siècle » - Éditions Picard 2013.

[20] Sylvie Aubenas – Directeur du département des Estampes et de la Photographie de la Bibliothèque Nationale de France, Paris. Voir pages 183-194 l'article intitulé « La redécouverte d'un précurseur : Joseph-Philibert Prangey (1804-1892) ».

[21] http://peccadille.net/2015/02/27/gi...

[22] Le Val d'Esnoms est l'endroit même, en Haute-Marne, où étaient situés la villa et les jardins de Girault de Prangey.

[23] Olivier Caumont – Conservateur en chef, directeur des musées de Langres.

[24] « Art et artistes en Haute-Marne XVe-XIXe siècle ». Le Pythagore, Chaumont, 2017.

[25] Journal "La Voix de la Haute-Marne" - Édition du 24 mars 2017.

[26] « Monumental journey : The Daguerreotypes of Girault de Prangey » - Éditeur : Metropolitan Museum of Art – 2019.

[27] Stephen C. Pinson, Sylvie Aubenas, Olivier Caumont, Silvia A. Centeno, Thomas Galifot, Nora W. Kennedy, Grant B. Romer, Martina Rugiadi, Andrea E. Schlather, Lindsey S. Stewart, Andrew Szegedy-Maszak, Ariadna Cervera Xicotencat.l

[28] « Girault de Prangey - Mille et un Orients » - Serge Domini éditeur – 2020.

[29] Sylvain Besson – Directeur des collections – Musée Nicéphore Niépce , Chalon-sur-Saône.
Catherine Bridonneau – Chargée d'études documentaires – Service d'études et de documentation, département des Antiquités Egyptiennes, musée du Louvre, Paris.
Olivier Caumont – Conservateur en chef, directeur des Musées de Langres.
Jacques-Remi Dahan – Docteur ès Lettres – Président des Amis des musées de Langres.
Élisabeth David – Chargée d'études documentaires – Service d'études et de documentation, département des Antiquités Egyptiennes, musée du Louvre, Paris.
Claire Déléry – Conservatrice du patrimoine – Musée national des arts asiatiques Guimet – Section Chine, Paris.
Gwenaëlle Fellinger – Conservatrice en chef – Département des arts de l'Islam, musée du Louvre, Paris.
Serge Février – Archéologue – Société d'histoire et d'archéologique de Langres.
Anne-Guylaine Foret – Documentaliste – Musée de Langres.
Pierre Gariot – Président de la Société Historique et Archéologique de Langres.
Jean-Marc Hofman – Attaché de conservation – Musée des monuments français – Cité de l'architecture du patrimoine, Paris.
Caroline Lenoir – Chargée d'inventaire et de récolement – Musée de Langres.
Samuel Mourin – Responsable du pôle conservation-valorisation – Archives départementales, conseil départemental de la Haute-Marne, Chaumont.
Véronique Mure – Ethnobotaniste – Société Botanique, jardins, paysages, Nîmes.
Lina Roy – Responsable par intérim – Musée des Moulages de l'Université Lumières – Lyon II.
Agnès Juvanon du Vachat – Docteur en Sciences et Architecture du Paysage – École nationale supérieure du Paysage, Versailles.
Arnaud Vaillant - Régisseur des collections – Musée de Langres.
Élodie Vigouroux – Chercheur associé au laboratoire Orient et Méditerranée – (CNRS-UMR 8167) et à l'Institut français du Proche-Orient.

[30] https://www.lemonde.fr/cotecourscot...

[31] "Girault de Prangey photographe" -Éditions Hazan - 2020

[32] Sylvie Aubenas - Conservatrice des bibliothèques et historienne de la photographie française.
Thomas Galifot - Conservateur au musée d'Orsay à Paris.
Stephen C. Pinson - Conservateur au département Photographie du Met.
Valérie Sueur-Hermel - Conservateur à la Bibliothèque nationale de France. Conservateur au département des Estampes et de la Photographie de la Bibliothèque nationale de France, chargée des collections du XIXe siècle.
Jean-François Allain - Traducteur spécialisé dans l'art. Traducteur au Conseil de l'Europe de Strasbourg.
Préfacé par Laurence Des Cars - Conservatrice générale du patrimoine et historienne de l'art française, actuelle présidente du musée d'Orsay et du musée de l'Orangerie à Paris.

[33] « La villa des Tuaires, entre éclectisme et orientalisme » d'Olivier Caumont et Caroline Lenoir.

[34] « Le jardin de la villa des Tuaires : un jardin de collectionneur au XIXe siècle » de Véronique Mure et Agnès Juvanon du Vachat.

Les DOUIX

AUBIN Bruno — 2020-04-09T15:02:56Z

La Tille à Salives

L'église paroissiale est construite à l'aplomb de la résurgence qui alimente un lavoir.

Conformément aux trois items du site concernant la Douix de Chatillon, la Douix de Baulme la Roche et la source de la Coquille, les "Douix" sont des résurgences en langue celtique (source Professeur Taverdet). Cela se retrouve dans beaucoup de toponyme dont la ferme de la Dhuis près 52 Leuchey, 10 Soulaines-Dhuis et 21 Ladoix-Serrigny etc. Les sources de la Seine, de l'Ignon, celles des Tilles sont des "Douix".

Crédits: B. Aubin

Terrefondrée. Notre-Dame de la Douix dans la niche

On peut penser qu'elles furent divinisées au néolithique, divinisation récupérées par les Celtes. Ces divinités sont maintenant déclassées au rang de fées comme La Vouivre, Viviane, Mélusine - Mère Lusine celle qui tire les enfants par les pieds au fond des puits. Puis récupérées par la chrétienté sous la forme de saints apocryphes. (source Joseph Vendryes). La fontaine Saint Freux à 52 Noidant le Rocheux pourrait en être un exemple.
Voir aussi la thèse développée par Henry Vincenot sur les vierges noires qui seraient des ex voto de bois déposés par nos ancêtres celtiques dans les fontaines sacrées pour obtenir des guérisons (comme à la source de la Seine et à la source de l'Ouche) et devenus des outils de la récupération chrétienne.

Crédits: B. Aubin

Terrefondrée. Bassin. La source sous la roche

Je détiens de voix directe (Marcel Marquis et Augustin Gagey, prêtres et acteurs de celle-ci) une histoire de la récupération par l'église catholique de la "Douix" de 21 Terrefondrée sous la forme d'un culte rendu à Notre-Dame de la "Douix" dont la statue est installée dans une niche creusée dans la falaise en 1952. Des cérémonies celtiques y étaient alors pratiquées. Cela mérite certainement des recherches de témoignages complémentaires.

Crédits: B. Aubin

Terrefondrée. La falaise de la Douix

Découvrir les Gorges de la Vingeanne, autrement…

LEDOUX Gabrielle et Patrick — 2018-01-08T11:01:09Z

Le 21 janvier 2018 l'association La Montagne organise, en partenariat avec les Foyers Ruraux de la Vingeanne, la troisième édition du Trail de la Vingeanne, course-nature qui se déroule à travers les gorges de la Vingeanne et sur les coteaux autour de sa source dans un site magnifique qui mérite la visite, même si l'on n'est pas coureur et que l'on se contente de le découvrir en suivant les chemins balisés. A cet effet, La Montagne propose cette année pour ceux que l'effort intense rebute une rando-marche nordique plus décontractée de 10 km.

Course comme rando partent d'Aprey, village au sud de Langres.

Crédits: G & P Ledoux

Parcours de l'Eco trail de la Vingeanne.

La course, après un petit km de route, suit un tracé aussi sauvage que pentu concocté par l'Association La Montagne qui fournit les nombreux bénévoles pour tenir courageusement (cela ne doit pas être toujours drôle de rester posté, immobile au milieu du bois) les postes d'orienteurs.

Crédits: G & P Ledoux

Au plaisir des petits chemins...

C'est un parcours sportif, typique du format trail malgré sa distance modeste (12 km) et son faible dénivelé positif (300 mètres D+) : beaucoup de « single tracks », sentes si étroites qu'on ne peut courir à deux de front, souvent en devers, des marches, des montées très raides, glissantes qui incitent à la circonspection si on ne veut pas finir à plat ventre ou sur le derrière.

Crédits: G & P Ledoux

Tout est dans l'art de monter vite sans s'épuiser…

Pas de trail sans succession de côtes raides que l'on gravit comme on peut, et rarement, même pour les premiers, en courant.

L'ensemble reste néanmoins très accessible au néophyte motivé et peut convenir à une première approche de ce type de course en terrain naturel.

Crédits: G & P Ledoux

Descente au milieu d'un chaos de gros rochers.

L'édition 2017 qui avait lieu à une date un peu plus tardive, a vu 171 concurrents s'affronter dans une ambiance sympathique. Elle permit à des coureurs de toute la Haute-Marne, mais aussi la Côte d'or, ainsi qu'à ceux qui les accompagnent et préfèrent la randonnée, de découvrir le site des sources et des gorges de la Vingeanne.

Crédits: G & P Ledoux

Au bonheur des grimpeurs...

Espérons que l'édition 2018, malgré sa date plus précoce, soit un succès, ce qui ne fait guère de doute, pour peu que le climat soit un minimum clément.

L'Eco trail de la Vingeanne.

Rivière la Coulange. Sources et cascades.

BIDAUT Jean-Yves — 2017-12-25T10:59:41Z

La Coulange est une petite rivière d'environ six kilomètres. Ses sources principales sont à la sortie nord de Rivière les Fosses.

Crédits: Géoportail - J-Y Bidaut

Plan d'accès. Topographie.

Crédits: Jean-Yves Bidaut

N° 1 La première source principale.

A mi parcours son tracé nord-sud devient ouest-est et c'est à cet endroit que la source de la Madeleine jaillit du pied d'une petite falaise pour gonfler le cours d'eau qui de ruisseau devient rivière.

Crédits: Jean-Yves Bidaut

N° 3 La quatrième source (dite de la Madeleine).

Crédits: Jean-Yves Bidaut

N° 4 Source de la Madeleine. Cascade déversoir d'un ancien bief.

Un kilomètre plus en aval la rivière est visible du pont du hameau de Couzon.

Crédits: Jean-Yves Bidaut

N° 9 La rivière La Coulange à Couzon

Encore un kilomètre plus loin au lieu dit "la Folie", on peut une nouvelle fois voir une belle cascade issue d'un bief destiné à l'approvisionnement en eau du moulin.

Crédits: Jean-Yves Bidaut

N° 8 La Folie. Cascade déversoir d'un ancien bief.

Deux kilomètres plus en aval, la Coulange se jette dans le Badin sur la commune d'Isômes.

Fontaine de la Peûte Bête

FOURTIER Annita — 2016-12-19T18:00:17Z

La fontaine ronde ou fontaine de la Peûte Bête.

Le conseil municipal d'Aujeurres en date des 23 février et 4 juin 1832 approuve les plans et devis d'une fontaine circulaire à construire sur l'emplacement communal du vivier, place de l'Eglise ou place du Vieux Four, sans doute ancien emplacement d'un four banal. Le devis se montait à 5 652,40 F, à remarquer qu'à cette époque le salaire d'un instituteur était de 30 F.
Une délibération du 6 mai 1837 décide la construction de la fontaine publique. Pour l'alimenter, on prendra les eaux d'une source située à mi-côte du chemin de Praslay, à 500 mètres de la commune. Les eaux seront réunies au moyen d'un fossé rempli de pierrailles, au sortir de celui-ci, elles seront recueillies dans un bassin. Le trop-plein de la fontaine alimentera le lavoir.

Crédits: G. P. LEDOUX

Fontaine et Lavoir d'Aujeurres

Au milieu de ce bassin s'élèvera un socle de pierre supportant une figure jetant de l'eau de 2 côtés en direction du bord du bassin.
Le sculpteur devra s'entendre avec l'architecte M. Jean-Félix-Onésime LUQUET pour la composition de la figure.
La réalisation de ce projet sera en pierre de taille, provenant des carrières d'Esnoms ou de Chalancey.
A cette époque, les croyances mythologiques autour de l'eau firent évoluer le nom de la fontaine. Elle perd son appellation officielle de la place de l'église pour être accaparée par le langage populaire patoisant et devenir la fontaine de la « Peûte Bête », car à son centre, un dragon ailé crache de l'eau.

Pourquoi, ce dragon ailé ? Il ne figure sur aucun devis et le sculpteur est inconnu à ce jour.
A-t-il été commandé pour cette fontaine ou provient-il d'un réemploi ?

Crédits: G.P. LEDOUX

Dragon de la fontaine d'Aujeurres

Le 29 novembre 1837, il est procédé à la réception officielle de la fontaine, construite par M. François Poulot, entrepreneur en bâtiments de Musseau.
Le 1er février 1929, cette fontaine est inscrite à l'inventaire supplémentaire des Monuments Historiques.

Gravure de dragon d'Albrecht Dürer

La légende, par Jean Robinet

La légende de la Peute Bête

La fontaine de la “Peute Bête” à Aujeurres : quoiqu'édifiée en 1837, cette fontaine représentant “un monstre vomissant l'eau de ses entrailles” suscite bien des interrogations... Une version ré-inventée par Jean Robinet ?

Vidéo Dailymotion

Bibliographie :
Jean Félix Onésime LUQUET
Naquit le 17 juin 1810 à Langres : Paroisse Saint-Mammés.
Après des études en architecture à Chaumont et à Paris, de 1828 à 1834, il exerce le métier durant 4 ans.
En tant qu'architecte, il construisit 3 églises en Haute-Marne : Charmoilles, Perrogney et Dammartin sur Meuse.
En même temps, il organise la création du Musée de Langres, participe à la fondation de la SHAL en 1836, et publie « Antiquités de Langres 1199 à 1838 ».
Il entre au séminaire Saint-Sulpice à Issy Les Moulineaux le 7 juin 1838 ; puis à partir du 19 juillet 1841, poursuit ses études au séminaire des Missions Etrangères, rue du Bac à Paris.
Il est ordonné en 1842, à partir de 1845 devient évêque d'Hésebon, coadjuteur de l'évêque de Drusipar en Inde.
Rappelé par le Pape, il décède à Rome le 3 septembre 1858.

Baulme-La-Roche. Sources de la Douix.

BIDAUT Jean-Yves — 2016-08-26T20:02:38Z

Baulme-La-Roche est un village de Bourgogne (21) qui se situe au sud du plateau de Langres, entre Pouilly en Auxois et Dijon, juste au-dessus de la commune de Mâlain. C'est à côté de ces deux dernières communes et plus précisément à Ancey que se trouve le point culminant du plateau de Langres, la Roche aigüe soit 605 mètres d'altitude.

Sans doute bien des personnes, ne peuvent s'imaginer que ce massif situé au nord de la vallée de l'Ouche (Rivière traversant Dijon), fasse partie du plateau de Langres, de plus qu'il s'agit là, du point culminant du plateau !

Crédits: Jean-Yves Bidaut. Géoportail IGN

Topographie.Accès détaillé. Baulme-La-Roche.

Pour en revenir à Baulme-La-Roche, c'est d'abord la falaise qui interpelle.

Crédits: Michèle Bidaut

Baulme-La-Roche.Falaise, Grottes.

Il faut dire qu'elle est exceptionnellement grande pour une région qui est loin de ressembler aux montagnes de nature karstiques de la France.

Crédits: Michèle Bidaut

Baulme-La-Roche. Falaise, au fond le ruisseau derrière la pointe.

Son dénivellement est de 140 mètres maximum et s'amenuise doucement vers le sud. Au pied de cet à-pic, et juste à la sortie nord du village quelques grosses sources appelées sources de la Douix débouchent en cascades à côté d'un vieux lavoir restauré.

Crédits: Jean-Yves Bidaut

Baulme-La-Roche. Sources de la Douix, cascades.

Crédits: Jean-Yves Bidaut

Baulme-La-Roche. Sources de la Douix, cascades. Source supérieure.

Crédits: Michèle Bidaut

Baulme-La-Roche. Sources de la Douix, cascades.

Entre le pied de la falaise et les sources une forte pente rocheuse et des éboulis sont végétalisés de divers feuillus et d'une buxeraie jusqu'au pied de la route. Un bassin de retenue a été construit dans la boucle de la route et la cascade continue son parcours dans un ravin pour former un ruisseau appelé ruisseau de la Baulme affluent de la rivière la Douix.
La Douix, affluent de l'Ouche, Saône et bassin du Rhône.
Outre le fait, que le nom de Douix est aussi le nom d'une grande résurgence du Châtillonais [], une autre source existe à Darcey et à Etalante (toutes quatre en Côte d'Or, et sur le plateau).
15 kms au nord-ouest de ce site, naissent deux cours d'eau importants qui sont la Seine et l'Ignon.
Alors que la Seine se répand sur le bassin parisien, l'Ignon rejoint le bassin rhodanien vers la Méditerranée. Ces deux sources se situent à peu près à 475 mètres.
4 kms au nord le ruisseau, le Suzon [-<...] prend également sa source, accompagnée de nombreux petits affluents qui en font une vallée exceptionnelle.

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Jean Gallier. Le plateau de langres.
LE PLATEAU DE LANGRES, SON RELIEF

Google. Baulme la Roche

Le moulin de Baissey : une journée dans la vie d'un meunier.

LEDOUX Gabrielle et Patrick — 2016-05-10T14:40:22Z

Henri Noirot, meunier à Baissey sur la période à cheval sur la fin du 19° siècle et le début du 20°, connut l'âge d'or de la meunerie. Le détail d'une de ses journées est présenté dans une petite exposition au 1° étage du moulin. Elle permet de comprendre combien ce métier pouvait être dur, exigeant , mais aussi enrichissant...

Henri Noirot, meunier à Baissey, naquit dans son moulin en 1867, y travailla toute sa vie, y acquérant par la qualité de son travail et sa compétence une aisance financière et un statut social qui l'amenèrent à être élu maire de son village, puis y mourut en 1931. Sous sa maîtrise, le moulin atteint l'apogée de sa production, puis, des temps nouveaux étant arrivés, périclita lentement pour finir par quasiment tomber en ruine.

Crédits: G & P Ledoux

Portraits d'Henri Noirot et de son épouse née Berthe Cardinal.

Henri Noirot est le descendant de plusieurs générations de meuniers, ce qui explique qu'il soit né dans le moulin où il passa toute sa vie. Son costume et son apparence en général montrent qu'il n'était pas un simple ouvrier mais faisait partie de la bourgeoisie. (document illustrant l'article « Le moulin de Baissey : une journée dans la vie d'un meunier »)

En visitant le moulin, on peut, à travers une petite exposition au 1° étage, parcourir le détail de la vie d'un meunier de son lever à 5 heures du matin jusqu'à son coucher tardif, quelquefois à côté de ses meules sur des sacs, pour mieux en surveiller le fonctionnement.

Crédits: G & P Ledoux

Une journée dans la vie d'Henri Noirot, meunier à Baissey.

Cette exposition, grâce à des reproductions de photos et de gravures du 19° siècle, permet de découvrir les différentes facettes du métier de meunier.(document illustrant l'article « Le moulin de Baissey : une journée dans la vie d'un meunier »)

Comme dans beaucoup de métiers à la campagne, le meunier commençait sa journée aux aurores, c'est-à-dire à 5 heures du matin :
"Sur un bassin de faïence, une brève toilette avec l'eau fraîche d'une cruche. Henri s'habille : un pantalon couleur farine, une chemise, un gilet, des souliers ferrés, un bonnet contre les poussières. Pas de blouse pour les meuniers : elle risquerait de se prendre dans les engrenages et les mécanismes en mouvements".
A 6 heures, "Berthe réveille les enfants et le feu dans l'âtre de la cuisine. Henri s'assied devant la grande table de la salle. Repas du matin : soupe au lait et aux œufs où mijote du pain. Un reste de potée de la veille, un fromage séché. De quoi tenir le ventre les premières heures de la journée. Louis Hupont, le garçon meunier vient d'entrer. Il a dormi sur une paillasse à côté de l'écurie. Henri lui donne les directives : aujourd'hui il fera la tournée des clients"
Il est maintenant 6h30. Louis harnache les 3 chevaux du moulin, Tonnerre, Pompon et Flambard et les atelle à un chariot.

Crédits: G & P Ledoux

La tournée des clients par le garçon meunier.

Non seulement le garçon meunier va chercher et livrer les sacs de grain, mais il peut faire aussi office sur son chemin de transporteur de diverses marchandises lourdes ou encombrantes. (document illustrant l'article « Le moulin de Baissey : une journée dans la vie d'un meunier »)

Les trajets sont établis pour la semaine en fonction des commandes et des clients habituels. Le client a préparé le sac de grain à moudre, l'a pesé et déposé dans le chariot. Parfois il transporte aussi un meuble, un tonneau de vin pour une auberge, un colis qu'il déposera en chemin. Tous les clients ne sont pas livrés. Certains préfèrent venir au moulin.
Vers 8 heures, les premiers clients arrivent au moulin.
« Les quantités de grain sont variables. On fait moudre selon les besoins. Les farines se conservent difficilement. On vient régulièrement au moulin. La notoriété d'un meunier est liée à la qualité de son travail, sa rapidité et son caractère. Un meunier doit être aimable…et la meunière aussi ! Le sourire et l'assiette de la meunière font ou défont la réputation d'un moulin.
Tenir table ouverte est une règle. Dès le matin : saindoux sur du pain avec gros sel, crêpes ou gaufres, lard, omelette, fromage viennent soutenir les estomacs creusés par la route et les conversations. Pour humecter cela, un verre de rouge, un petit blanc exhumé de la fraîcheur du cellier ou une rasade d'eau de vie : la goutte. »

Crédits: G & P Ledoux

L'église de Baissey et le moulin à ses pieds.

Le moulin est aussi un lieu important de vie sociale et de diffusion des idées nouvelles. (document illustrant l'article « Le moulin de Baissey : une journée dans la vie d'un meunier »)

Vers 19 heures, l'angélus annonce la fin du travail. « Henri, Berthe, les enfants se retrouvent avec Louis pour dîner : une soupe épaisse de légumes ou surnagent des croûtons. Du lard froid sur du pain et une salade, le tout arrosé de vin de pays. »
Après le dîner le meunier s'attelle aux comptes avant de retourner au travail car le moulin continue à tourner pendant la nuit pour aller livrer les clients aux aurores. « Henri dormira quelques heures sur des sacs dans un coin du moulin prêt à recharger de grain la trémie au signal de la clochette".

Crédits: G & P Ledoux

Minuit, fin de la journée pour le meunier ?

Le meunier peut être amener à dormir à côté des meules car le moulin tourne même la nuit en période d'activité intense, et il faut veiller à ce qu'il y ait toujours du grain à moudre entre les meules. (document illustrant l'article « Le moulin de Baissey : une journée dans la vie d'un meunier »)

(Les textes entre guillemets reprennent ceux qui accompagnent les panneaux de l'exposition. Nous remercions chaleureusement les membres de l'association des Amis du moulin de Baissey qui le restaurent et le maintiennent en vie pour l'amabilité de leur accueil et en particulier son président l'abbé Paul Houdart.)

Voyez également :
Le moulin de Baissey : quelques données historiques...
Le moulin de Baissey : visite d'un « écomusée » de la meunerie

Le moulin de Baissey : quelques données historiques...

LEDOUX Gabrielle et Patrick — 2016-05-10T14:39:45Z

Quelques données historiques sur le moulin de Baissey par Bernard Sanrey.

Le moulin de Baissey est mentionné pour la première fois dans le dénombrement du temporel de l'évêché de Langres en 1464. Il a dû être construit avant cette date.
Les évêques de Langres sont seigneurs de Baissey depuis le XIIIème siècle.
Des meuniers locataires gèrent le moulin qui a un canal d'amenée de 1 140 m et une chute d'eau de 7 m. A la Révolution de 1789, les biens du clergé confisqués sont vendus au profit de la Nation.

Crédits: G & P Ledoux

Le moulin de Baissey se trouve au centre du vieux village, juste à l'aplomb de l'église. (document illustrant l'article « Le moulin de Baissey : quelques données historiques… »)

Depuis cette époque, le moulin passe de familles en familles. Le dernier meunier, Jean Ménétrier, a 33 ans quand en 1937 il achète le moulin à son oncle Henri Noirot. A cette époque, Jean travaille à produire de la « pouture » d'orge ou d'avoine pour quelques cultivateurs qui ne sont pas mécanisés pour fabriquer ce produit destiné aux animaux. Cependant, de 1940 à 1948, clandestinement, il écrase du blé pour ravitailler les habitants en farine pendant les restrictions dues à la guerre. Il installe aussi une scierie qui fonctionnera peu. Célibataire, il vit chichement, se spécialisant dans le bricolage à mesure que ses clients installent des moulins électriques dans leur ferme.

Crédits: G & P Ledoux

Le moulin de Baissey - La grande roue1

Avec ses 5 mètres de diamètre et ses 90 cm de largeur, la roue du moulin restaurée assurait une propulsion efficace aux meules qui à l'intérieur broyaient le grain.

Au décès de Jean Ménétrier en 1987, son moulin est dans un triste état avec la grande roue détruite depuis 1947, la turbine rouillée. Le bief depuis une dizaine d'années laisse fuir ses eaux. Des broussailles recouvrent un maigre filet d'eau.
Les héritiers du meunier pensent à détruire le bief et une plantation de peupliers est envisagée le long du canal.

Crédits: G & P Ledoux

Le moulin de Baissey - La grande roue2

La grande roue est équipée de sortes de godets que l'eau, apportée à sa verticale par un conduit métallique, par son poids fait tourner. (document illustrant l'article « Le moulin de Baissey : quelques données historiques… »)

Dominique Houdart, le maire de l'époque achète alors l'ensemble et créé l'association des Amis du Moulin, patrimoine local exceptionnel.
Petit à petit, à la main, le canal est curé, les fuites colmatées, l'eau coule au moulin en octobre 1989, la turbine gelée, remise en état produit alors de l'électricité pour l'éclairage du moulin et met les meules en mouvement. Elles étaient muettes depuis une trentaine d'années.
Deux frères Carbillet artisans au village réalisent une grande roue de 5 m. de diamètre et 90 cm de large en bois avec augets en métal. En 1990, elle est posée dans la chute et son mouvement se transmet aux mécanismes.
Petit à petit, des améliorations à l'intérieur du moulin, permettent à nouveau de transformer le blé en farine et en son.

Crédits: G & P Ledoux

Le bief du moulin de Baissey.

Le bief qui canalise l'eau arrivant au moulin est un petit canal long de 1,147 km. Il prend son eau dans un méandre de la Vingeanne. Au moulin, il est équipé d'un système à crémaillère qui permet, en le relevant plus ou moins, d'en réguler le débit. (document illustrant l'article « Le moulin de Baissey : quelques données historiques… »)

Jusqu'en 2015 des visites ponctuelles étaient organisées par Jean Carbillet qui a largement participé à la restauration. Depuis 2016, Paul Houdart président de l'association forme une équipe de bénévoles pour organiser les visites et continuer des travaux avec l'aide de la municipalité.
Bernard SANREY -FLAGEY-

Voyez également :
Le moulin de Baissey : une journée dans la vie d'un meunier.
Le moulin de Baissey : visite d'un « écomusée » de la meunerie

Le moulin de Baissey : visite d'un « écomusée » de la meunerie

LEDOUX Gabrielle et Patrick — 2016-05-10T14:39:18Z

Un moulin est un monde complexe dont toutes les parties doivent fonctionner en synergie : du rez-de-chaussée au dernier étage tout doit travailler en harmonie, chaque élément doit être coordonné avec les autres et doit jouer à la perfection sa partition et concourir au mieux à sa raison d'être : produire de la manière la plus efficace la meilleure farine.

Comme différentes strates géologiques habituellement superposées peuvent, quelquefois, se retrouver mélangées, le moulin de Baissey présente juxtaposées sur un même espace des machines qui se succédèrent dans le temps. Depuis le triage du grain à son arrivée jusqu'à la mise en sac de la farine, en passant par le criblage et le blutage, toutes ces machines d'époques différentes coexistent dans un sympathique désordre …et une légère couche de poussière blanche, car le moulin fonctionne encore et produit une farine que le visiteur pourra acheter.

Crédits: G & P Ledoux

La farine produite de nos jours par le moulin de Baissey.

Le moulin de Baissey produit et vend (à un prix modique) à ses visiteurs une farine faite à partir d'un blé de qualité bio venant de Dommarien. (Ce document est rattaché à l'article : "le moulin de Baissey :visite d'un écomusée de la meunerie en Haute-Marne.")

On peut voir un bon nombre de balances et de mesures de toutes tailles dans le moulin, car il était impératif de tout mesurer avec précision, du grain qui arrivait au moulin à la farine qui en ressortait.

Mesures et balances.

Mesures à grain et balances de toutes tailles et de différentes époques cohabitent dans le moulin car il a toujours été nécessaire de pouvoir peser les marchandises entrantes et sortantes avec précision. (Ce document est rattaché à l'article : "le moulin de Baissey :visite d'un écomusée de la meunerie en Haute-Marne.")

Il fallait ensuite débarrasser le grain de ses impuretés (petits cailloux, morceaux de paille etc…) dans un crible ou différentes sortes de tamis, par gravitation ou par rotation, pour au début du 20ème siècle le nettoyer dans une « machine à brosser » qui permettait d'obtenir une farine très blanche.

Crédits: G & P Ledoux

Une machine à brosser le grain.

Dans le cylindre tournant selon un axe incliné de cette machine à brosser le grain, la gravité associée à la rotation et à l'inclinaison permettait obtenir un grain d'une grande propreté. (Ce document est rattaché à l'article : "le moulin de Baissey :visite d'un écomusée de la meunerie en Haute-Marne.")

La grande meule est composée de 2 parties : la meule dormante et la meule tournante.
« Elles sont enfermées à l'intérieur d'une archure, sorte de coffre en bois polygonal qui empêche la mouture de s'échapper, nous dit le guide qui officie à la visite du moulin. Les meules sont composées de carreaux de silex ou pierre meulière assemblés au plâtre ou au ciment et cerclés d'un bandeau de fer posé à chaud. Des rainures, les éveillures, sont creusées à l'aide d'un marteau spécial sur la partie intérieure des meules, c'est le rhabillage. Un doigt pousse le grain dans les rayons vers l'extérieur. Le grain est coupé, et non écrasé. »
La potence permet de soulever la meule tournante afin de rhabiller les meules, c'est-à-dire de retailler les rainures afin que les meules gardent leur efficacité. Mais cela ne suffisait pas pour que celle-ci soit optimale : il fallait aussi veiller à régler l'écart entre les 2 meules qui doivent être parfaitement horizontales et ne jamais se toucher car cela pourrait générer des étincelles (leur surface est en silex) et entraîner l'incendie du moulin.

La grande meule.

La grande meule est celle qui fut utilisée dans la période la plus faste du moulin : elle permettait de moudre d'importantes quantités de grain. La taille du sac à sa droite donne une idée de sa taille et laisse imaginer son poids. (Ce document est rattaché à l'article : "le moulin de Baissey : visite d'un écomusée de la meunerie en Haute-Marne.")

Le moulin moderne dont on se sert aujourd'hui pour produire la farine du moulin se compose de plusieurs parties. Reprenons la visite :
« Il se compose de la trémie, sorte de réservoir en entonnoir, en bois, dans lequel le meunier verse le blé. Le blé descend peu à peu dans un auget. Le babillard, petite pièce en bois à facettes qui produit le tic-tac du moulin, actionne l'auget en le secouant et fait descendre le blé dans le trou central, l'oeillard, de la meule supérieure. Le réglage du débit est important afin d'éviter le bourrage. Afin d'éviter que les meules en silex ne se touche faute de grain et produisent des étincelles capables de mettre le feu au moulin, on enfouit un chiffon dans le grain près du fond de la trémie, et par un système ingénieux de cordelettes, une petite cloche, attachée au bout de l'une des cordelettes se met à sonner dès que le chiffon apparaît, indiquant au meunier qu'il est temps de remettre du blé dans la trémie, ou d'arrêter le moulin, ou de se réveiller… »

Crédits: G & P Ledoux

Le moulin actuel en fonctionnement.

Ce moulin que l'on peut voir fonctionner au premier étage envoie la mouture par une canalisation contenant une vis sans fin au rez de chaussée où elle arrive directement dans la bluterie. (Ce document est rattaché à l'article : "le moulin de Baissey : visite d'un écomusée de la meunerie en Haute-Marne.")

A partir du 18ème siècle, au lieu de rendre au client la mouture mélangeant farine et son, on adopte le blutage qui permet d'obtenir suivant les désirs différentes qualités de farines :
« La mouture est envoyée dans la bluterie, long tambour horizontal légèrement incliné sur lequel est tendu une étamine et qui tourne sans fin. Selon la finesse des soies blutantes, la farine ainsi tamisée contient plus ou moins de son, est donc plus ou moins blanche : cela correspond à nos types de farine (type 45, type 60 etc. que l'on utilise pour faire du pain complet, semi-blanc, blanc ou en pâtisserie. La farine la plus blanche est blutée en premier. »

Crédits: G & P Ledoux

La bluterie au rez-de-chaussée.

La bluterie du rez-de-chaussée en train de foctionner : elle permet de bluter la mouture, c'set-à-dire de séparer le son (à gauche) de la farine (à droite). (Ce document est rattaché à l'article : "le moulin de Baissey : visite d'un écomusée de la meunerie en Haute-Marne.")

A l'étage, la chambre des farines était une grosse bluterie utilisée à l'apogée de la production du moulin. Sur un de ses côtés extérieurs se trouvent une série de guichets qui permettaient de remplir des sacs de types de farine de grosseur différentes en fonction du type de grains moulus.

Crédits: G & P Ledoux

Les guichets de la chambre des farines.

La chambre des farines était une énorme bluterie permettant de bluter des quantités très importantes de mouture. Selon le désir des clients d'obtenir une farine plus ou moins raffinée, celle-ci était mise en sac à partir du guichet qui correspondait à sa qualité. (Ce document est rattaché à l'article : "le moulin de Baissey : visite d'un écomusée de la meunerie en Haute-Marne.")

Avec le développement de la sidérurgie est apparu le moulin à cylindre dans lequel le grain était écrasé entre deux rouleaux en fonte à la grande fierté du meunier qui le faisait mentionner sur sa marque imprimée au pochoir sur les sacs de farine de son moulin.

Crédits: G & P Ledoux

Une meule à cylindres.

Le grain versé dans la trémie (partie supérieure en forme d'entonnoir) descendait entre les rouleaux de fonte où il était écrasé. Ce type de meule vit le jour grâce au développement de la sidérurgie au dix-neuvième siècle. (Ce document est rattaché à l'article : "le moulin de Baissey : visite d'un écomusée de la meunerie en Haute-Marne.")

Il reste encore beaucoup de choses à voir dans le moulin de Baissey : le format de cet article ne permet pas d'être exhaustif, mais d'inciter le lecteur à aller visiter sur place un moulin dont nous n'avons donné ici qu'un très faible aperçu. Nous remercions les membres de l'association des Amis du moulin qui nous ont accueillis avec gentillesse et dévouement et en particulier l'abbé Paul Houdard ainsi que Madame Reveillon qui nous a fourni le texte de la visite afin de nous faciliter la rédaction de cet article. Encore merci à tous.

Crédits: G & P Ledoux

Ouverture du moulin de Baissey.

Horaires et jours d'ouverture du moulin de Baissey en 2016.(Ce document est rattaché à l'article : "le moulin de Baissey : visite d'un écomusée de la meunerie en Haute-Marne.")

Voyez également :
Le moulin de Baissey : une journée dans la vie d'un meunier.
Le moulin de Baissey : quelques données historiques...

Le moulin de BAISSEY

Ce moulin à eau permet de retrouver les savoir-faire des meuniers d'antan.

Voyez également : Articles et documents sur le Moulin de Baissey

Vidéo Dailymotion